巧克力饼干(耐高温巧克力豆)
_(:з”∠)_ 自己动手丰衣足食 o(*≧▽≦)ツ
用料
可可粉 | 50g |
低筋面粉 | 50g |
糖粉 | 35g |
鸡蛋 | 半个 |
黄油 | 60g |
泡打粉 | 1g |
巧克力饼干(耐高温巧克力豆)的做法
大合照 o(*≧▽≦)ツ少了个可可粉
把所有材料都称量好,现在开始做啦
黄油要室温软化哟先,这样待会好打,先打发黄油,到这样
然后加糖粉,先用橡皮刮刀搅拌下,不然糖粉会飞的到处都是,打发到这样
接着加鸡蛋液,大约加了半个蛋的量,要分开加,不要一次全都倒进去哈
现在就该倒面粉啦~倒入混合均匀的可可粉,低筋面粉,泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,不要搅拌太厉害,也不要顺着一个方向搅,不然容易出筋哈,再倒入耐高温的巧克力豆,一起混合均匀
现在可以预热烤箱啦,170度,然后拿小勺子,挖出来一勺面糊,放在铺了烘焙油纸的烤盘上,大概一共分了10个左右,再在面团上放点巧克力豆当装饰
放入预热的烤箱,烤12-15分钟,要视情况而定哟
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