最简单的饼干做法,材料只需搅一搅,三两下就做好了
用料
低筋面粉 | 50克 |
全蛋液 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
糖粉 | 25克 |
熟的黑芝麻 | 6克 |
把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内,搅拌均匀
然后再把低筋面粉过筛进来,继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代
搅拌均匀后,倒入黑芝麻,继续混匀,没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火
装入裱花袋,挤入模具中,只需要挤入薄薄的一层即可,不要挤太厚,这样做出来会不脆。温馨提示,我今天用的是20连小圆模具,大家制作的时候可以参考下
想要做成抹茶或者可可味的话,就在原味配方的基础上,减去2克低筋面粉,再加入2克抹茶粉或者可可粉即可
最后送入预热好的烤箱中层,热风模式,上下火135度烤20分钟即可
简单几步就能搞定的薄脆饼干,香香脆脆太好吃了
值得一试
小贴士
1、没有模具的小伙伴也可以直接挤在油纸上,挤出硬币大小即可
2、初次制作的小伙伴,饼干在烘烤时建议在一旁观察,因为不同烤箱温差不同,避免出现烤糊的状况
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