千叶纹装饰香蕉巧克力蛋糕
五分钟裱花快速做个蛋糕,不是没有可能,简单快速美美的裱花,莫过于千叶纹,这里对于随处可见的蛋糕方子就不介绍了。主要说千叶纹裱花,所以自行准备六寸海绵或戚风蛋糕
…这款巧克力香蕉蛋糕,低脂美观快手兼得百试不厌…
用料
戚风蛋糕 | 一个六寸 |
香蕉 | 一根 |
奶油 | 20克 |
黑巧克力 | 50克 |
白巧克力 | 一小把30克左右 |
千叶纹装饰香蕉巧克力蛋糕的做法
奶油和黑巧克力,加十克左右白巧克力加热融化冒泡就可以关火(剩下的白巧克力饰面用)一边快速把准备好的戚风,切割开码上香蕉片,把另一半盖上。(由于网上戚风方子很多了,所以这里我就不写了,也可以用海绵蛋糕)香蕉上也可以抹奶油面,追求低脂完全可以不加
把蛋糕放在裱花案上,将融化好的巧克力溶液慢慢淋在蛋糕面上,小心的将面上的巧克力溶液用刮铲挂平,并像蛋糕向侧面流快速抹匀。剩下的白巧克力在小塑料袋里融化
将融化好的白巧克力塑料袋扎一个小孔,像这样漩涡样转圈挤在热巧克力淋面上
像这样挤满蛋糕面,准备个牙签
从中心像外轻划
这样向外划八下
在平均被分好的每块中间,从外向内划
擦干净底下,美美的完成了。冷藏一下口感更好
小贴士
巧克力加热微波~温水加热都可以~注意明火加热和火焰保持一些距离,否则影响巧克力质地。如果没有纯黑可以买德芙黑巧克力代替,就不需要加白巧克力了。蛋糕大适量增加巧克力和淡奶油用量,也可以按照甘纳许配方淋面。都很好吃~
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