不甜腻🍵抹茶慕斯杯
蛋糕1.21W
中间也可以多加2层奥利奥碎,味道又会不一样的,相对的奥利奥碎份量要x层数的倍数,装杯数量也会变多。
用料
步骤1⃣ | |
奶油 | 500克 |
白砂糖 | 25克 |
步骤2⃣ | |
牛奶 | 180克 |
白砂糖 | 60克 |
吉利丁 | 3片 |
抹茶 | 18克 |
奥利奥碎 | 80克(一层份量) |
不甜腻🍵抹茶慕斯杯的做法
1、牛奶80克+糖60克小火融化,加入冷水软化好的3⃣片吉利丁片和混合糖的牛奶搅拌融化晾凉。
2、牛奶100克+抹茶18克(搅拌杯)混合均匀,然后加入上面混合好吉利丁片的牛奶搅拌均匀。
3、全部混合好的液体和打发好淡奶油混合均匀装杯。淡奶油500克+糖25克打发出现小纹路,画出纹路不消退就可以。
底部放一层10克奥利奥饼干碎,180ml瓶子满杯,可以装8杯。
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