小美版 渐变抹茶慕斯杯

孩子们最爱的慕斯杯，加上抹茶来点创意。

用料  

小美版 渐变抹茶慕斯杯的做法  

1. 制作白色酸奶慕斯糊：提前用常温水（20度以下）将吉利丁片泡发（约10分钟，泡到柔软即可，然后滤干水分备用），将淡奶油放入主锅（确认无水无油），插入蝴蝶棒，设置20秒/速度3进行打发至6成（稍微有点硬，但还能流动），然后将奶油倒入碗中。将酸奶、水饴糖、吉利丁片倒入干净的主锅，设置4分钟/80度/速度小勺进行融化；

2. 将主锅融化好的混合物与碗中的奶油混合均匀，然后依次倒入杯中，将杯子放入冰箱冷藏2-4小时至凝固状态（赶时间也可以冷冻，但要注意观察时间，冻成形即可，不要冻成冰渣）；

3. 制作浅绿色慕斯糊：同样提前泡发吉利丁片，然后按前面步骤的方法打发奶油、混合酸奶、水饴糖和吉利丁片，然后在融化混合结束后，倒入抹茶粉，设置5-10秒/速度3混合直至均匀为止；然后倒入装奶油的碗中搅拌均匀，取出前面冷藏好的原味杯，倒入混合慕斯糊，同样放入冰箱冷藏2-4小时；

4. 最后制作绿色慕斯糊：重复上一步骤的动作，加入2茶匙抹茶粉混合后，倒入前一步冷藏好的杯中，放入冰箱冷藏2-4小时至凝固即可。

5. 最后，可以用水果等装饰一下，就是一道完美的下午茶点啦！