生酮纸杯蛋糕:咬一口满嘴香!健酮生酮饮食
宅在家的这段时间,平日里那些随手可得的小吃,都变成奢想了。馋得不行的我,这两天就被逼着自己在家,揉起了面团,给孩子做起了蛋糕。
记得小时奶奶会给我买上两个小蛋糕,就是那种装在纸杯里或包着花纹纸的,味道好极了。今天就给大家带来的这款美味生酮纸杯蛋糕,很适合烘焙新手和宝妈尝试。
这款蛋糕蛋味特别浓郁,特别像小时候我奶奶给我买的那种小蛋糕,散发着最纯粹的蛋香。
本食谱热量217.6kcal 生酮比例2.5:1
用料
健酮特膳粉 | 16.2g |
鸡蛋黄 | 14.5g |
烹饪油 | 4.2g |
健酮生酮油 | 2.7g |
原味葵花籽 | 2.1g |
生酮纸杯蛋糕:咬一口满嘴香!健酮生酮饮食的做法
称好健酮特膳粉和鸡蛋黄混合;
加烹饪油和生酮油混合一起搅拌均匀,不可搅拌太久会硬;
把称好的鸡蛋白用电动打蛋器打到干性发泡,提起蛋白会有一个尖挺的小三角;
分两次将蛋白糊加入蛋黄糊里;
用刮刀快速翻拌均匀可加点木糖醇;
烤箱预热三分钟的同时把蛋糕面糊倒入蛋糕纸杯里,烤箱温度根据不同烤箱而定;
加入原味葵花籽;
放入预热好的烤箱中层,烤15到20分钟,要随时观察蛋糕变色情况随时调节烤箱温度。
小贴士
各食谱食材的具体用量根据不同孩子的热量需求和生酮比例计算,具体用量请咨询健酮生酮营养师。加生酮老师v: 3445959703
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