零失败有弹性网红电饭锅蛋糕

最近亲们都待在家里，都成为了朋友圈的大厨，我也来做一个最火的网红电饭锅蛋糕，不喜勿喷谢谢大家！
今天一发圈几十个亲来问教程，突然刷到了存在感😄

用料  

零失败有弹性网红电饭锅蛋糕的做法  

1. 先提前称好所有材料，蛋黄分离，把油和牛奶加入蛋黄中，防止蛋黄干，糖分三次加入蛋白中用打蛋器打发

2. 蛋白霜必须打发到很坚硬的状态，提起打蛋器有尖角不流动

3. 过筛低筋面粉入蛋黄糊中搅拌均匀，会有粘稠度搅拌均匀即可，无需过度搅拌。

4. 这步很重要，拿1/3的蛋白霜入蛋黄糊中，要用切，翻拌的手法，不能画圈圈，画圈圈会消泡，注意看手法。

5. 把蛋黄糊倒入蛋白霜中用刚刚的手法继续混合。

6. 最后一步，倒入电饭锅中，电饭锅必须是无水的，调节正常煮饭时间即可，如果时间到了发现蛋糕表面还没有熟透可以继续煮10分钟，我这个蛋糕由于鸡蛋比较大，用了1个小时才完成，最后的时间要看各自的电饭锅。时间仅供参考。

小贴士

亲们最主要的是蛋白霜的打发还有后期蛋白霜和蛋黄糊的混合这两步一定要做好，做出来的蛋糕就不会变成饼。
如果您的电饭锅不是防粘有涂层的，建议先刷一层油。
做好的亲们欢迎交作业哦～