无糖无油低卡糯米戚风蛋糕(软糯Q弹有韧性)
蛋糕2.29W
口感软糯Q弹中带着一丝韧性,非常值得一试,满足你在减脂期间又想吃甜点的小愿望
用料
鸡蛋 | 1个 |
糯米粉 | 16克 |
2倍甜赤蘚糖醇(蛋黄用 | 3克 |
水 | 13克 |
2倍甜赤蘚糖醇(蛋清用) | 4g |
柠檬汁 | 0.5g |
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入糖、糯米粉、水搅匀
蛋清中加入糖、柠檬汁打发
蛋黄糊、蛋白霜混匀入烤箱,150度15-20分钟
小贴士
1、此配方为一个纸杯蛋糕的量,6寸✖️3,8寸✖️6
2、本人口味偏淡,其他人可酌情加糖
3、6寸烘烤时间延长至30-35分钟、8寸1小时,注意加盖锡纸
4、配方中赤藓糖醇可以换成其他代糖或白砂糖
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