超级简单的蛋糕卷盒子蛋糕小四卷噢
蛋糕1.1W
因为是小四卷,配方都是4。很好记,这个是木糖醇版,不用担心长胖,血糖高的也可以吃哦,
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油/黄油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
木糖醇白糖 | 40克(蛋黄10g+蛋白30g) |
28✘28烤盘 | 1 |
蛋清蛋黄分离,牛奶玉米油混合乳化,
蛋黄加10g白糖,过筛面粉,牛奶混合均匀,z字搅拌
白糖分三次加入,蛋白打到这个程度就可以了.
蛋白3/1加入蛋黄糊里,翻拌均匀,
然后把蛋黄糊在倒入蛋白里,一定要翻拌均匀,,
烤箱150,预热10分钟,在烤25分钟, 最后170烤5分钟,,一定要盯着,,颜色好看就行了,
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