巧克力蛋糕 (chocolate bundt cake)
用料
无盐黄油 | 1 cup (113克) |
可可粉 | 1/3 cup |
牛奶 | 1 cup |
中筋面粉 | 2 cups |
细砂糖 | 1 cup |
baking soda (小苏打) | 1 茶匙 (tsb) |
baking powder (泡打粉) | 1/2 茶匙 (tsb) |
鸡蛋 | 2 个 |
原味酸奶 或 sour cream | 1/2 cup |
vanilla extract (香草精) | 1 茶匙(tsb) |
topping(glaze): | |
巧克力 | 4 oz |
corn syrup (糖浆) | 1 1/2 tablespons |
淡奶油(heavy cream) | 1/2 cup |
细砂糖 | 1 1/2 tablespons |
巧克力蛋糕 (chocolate bundt cake)的做法
用脱模膏涂烤盘
将黄油,可可粉,少量的盐,和牛奶在炉子上加热,融化即可
Kitchen Aid 容器中加入面粉,泡打粉,苏打粉,糖。倒入一半黄油巧克力糊,搅拌后加入另一半。在分次加入鸡蛋,充分搅拌后加入酸奶和香草精。
面糊倒入烤盘中(12 cup bundt pan). 350度烤35-40 分钟。烤箱需要预热。
制作巧克力淋酱。将所有材料倒在一起加热融化即可。
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