柠檬磅蛋糕（超简单）

好久没更新了，因为疫情，最近学校挺忙的，忙到空闲下来都夏天了，那就来款小清新的柠檬磅蛋糕吧😊

用料  

柠檬磅蛋糕（超简单）的做法  

1. 柠檬洗净擦皮（不要擦到白色的皮瓤，要不然会有点苦的）

2. 然后把6克糖与柠檬皮拌均匀，过15分钟后再用

3. 柠檬挤出汁备用

4. 黄油室温软化，加入糖粉，盐，拌匀

5. 用电动打蛋器打发黄油至图中状态

6. 分多次加入鸡蛋，继续打发，每次都要吸收后再加下一次

7. 上图就是最后完成状态

8. 加入柠檬皮，柠檬汁搅拌均匀

9. 低粉跟泡打粉混合均匀，然后筛入黄油糊中，翻拌均匀，无干粉颗粒状即可

10. 倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中（我的模具是350克的）注意要中间凹陷，两头高起的造型，这样烤出来的形状好看

11. 然后放入预热好的烤箱中层（上下管180度）烤40分钟左右，看到表皮微微上色后可以用牙签或者竹签插入拔出，没有面糊带出就是说明熟了

12. 烤蛋糕期间熬糖水，所有材料混合均匀煮滚放凉备用就行

13. 出炉的磅蛋糕

14. 放温后刷上糖水，刷上去立马就吸收了，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏隔夜，就可以吃了，其实冷藏三天后的口感是最好吃的，关键是我等不到哪一天就没了，哈哈哈

15. 冷藏了三天后的内部组织图，小蜂窝状，完美，入口很清新

小贴士

黄油一定要室温软化到手指能很轻松的按动，不要加热软化，不要放到完全凉了再刷糖水，吸收效果会比较差