美味佳肴馆少油少糖6寸戚风蛋糕
女人一辈子跟这身肉过不去！又为了宝宝不能吃太热量太高的东西，于是尽量能少点油少点糖就尽量少点吧…自己总结了一个方便自己记录
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 无味植物油 | 20g |
| 糖 | 5g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 牛奶 | 40g |
| 蛋清 | 3个 |
| 白糖 | 25g |
少油少糖6寸戚风蛋糕的做法
蛋黄里加5g糖用手动打蛋器搅匀，加油搅匀，加牛奶搅匀，加面粉Z字形搅拌
糖分三次加入蛋清打发
舀三分之一蛋清与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下的全部翻拌均匀！
烤箱预热后140度50分钟，出炉震一下倒扣，晾凉后脱模
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用料手绘部分：蛋白24克克细砂糖20克克低筋面粉20克克黄油24克克食用色素适量蛋糕卷部分：玉米油40克克牛奶60克克鸡蛋5个（每个带皮55克左右）个细砂糖40克克低筋面粉60克克蝶豆花粉3克克柠檬汁几滴滴淡奶油180克克细砂糖（淡奶油用）12克克国风手绘蛋糕卷的做法手绘部分...
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用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量，水浴法，130度，下层仿乳酪蛋糕（无奶酪）的做法量取所有食材，面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器，将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散，加入玉米油和盐搅拌融合，再加入酸...
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