小朋友们的最爱,一口一个小蛋糕
每家糕点店都会有的一款产品,一口一个
小朋友经常都要买,不用担心吃太多
作为小朋友放学后的小点心也是不错的选择!
用料
玉米油 | 45克 |
低筋面粉 | 55克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 30克 |
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 35克 |
小朋友们的最爱,一口一个小蛋糕的做法
45g玉米油小火加热,大约是80度
筛入低筋面粉
搅拌均匀
加入一个全蛋
再加入三个蛋黄
加入炼乳搅拌均匀
蛋清分三次加入细砂糖,打至小弯钩
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀
这一步注意翻拌手法,不要消泡了
倒入裱花袋中
挤入模具中
放入预热好的烤箱,中层
上下火160度,烤18分钟出炉啦!
打包,很有圣诞气氛的~
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