原味MINI小蛋糕,一口一个,小朋友的最爱
蛋糕2.11W
今天来教大家一款超MINI的小蛋糕,一口一个,还带椰香味,烤好了不开裂不回缩。
用料
鸡蛋 | 3个(带壳60克左右) |
色拉油 | 20克 |
厚椰乳 | 25克 |
糖(蛋白) | 25克 |
糖(蛋黄) | 5克 |
低筋面粉 | 50克 |
原味MINI小蛋糕,一口一个,小朋友的最爱的做法
蛋黄中加入牛奶,油,低粉备用;
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离;
蛋白用打蛋器打至大粗泡;
加入糖粉
打至弯钩,倒过来不流动即可;
蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可;
把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中;
翻拌均匀;
把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中;
翻拌均匀即可;
把MINI纸模放入模具,面糊装入分离器中;
挤至纸模里(9分满);
烤箱预热,120度20分钟,140度5分钟;
烤好后,拿出来磕一下,后冷却即可;
冷透了装袋密封保存
小贴士
1.蛋白打至弯钩即可;
2.一定是翻拌,不是搅拌;
3.翻拌的时间一定不能过长;
4.烤箱预热要二十分钟以上。
-
如何做芝士海棉蛋糕好吃 芝士海棉蛋糕烹饪方法大全
...
-
老式脆皮蛋糕(6个量 硅胶膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕(6个量硅胶膜)的做法准备干净的盆,放入2只鸡蛋,白砂糖(不喜太甜的我放了35g),几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失,过程会稍许久点,我大概至少打了20来分钟,请耐心持续,就...
-
“抹茶酸奶慕斯”的做法和图解,“抹茶酸奶慕斯”怎么做更好吃
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇饼干碎25克黄油11克慕斯液体部分👇👇👇...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
相关文章
- 巧克力戚风蛋糕(一口一个!小朋友的最爱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小娃娃最爱,一口一个迷你小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一口一个mini小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小朋友最爱食谱做法大全,超简单的小朋友最爱做法步骤
- 原味香酥炸鸡翅(小朋友最爱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 视频👶一口一个|超可爱|原味|mini宝宝小蛋糕|48连24连通用的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸奶海绵蛋糕|一口一个超美味,大小朋友都爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小朋友们的最爱,一口一个小蛋糕的详细做法,小朋友们的最爱,一口一个小蛋糕做法技巧
- 小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙~卡仕达奶油酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小朋友最爱,原味奶片的烹饪做法,大厨教你详细做法