时下流行的裸蛋糕

懒人的艺术

用料  

时下流行的裸蛋糕的做法  

1. 把蛋白打入打蛋盆分3次加入细砂糖打发到硬性发泡

2. 色拉油和牛奶混合均匀加入蛋黄拌匀

3. 面粉过筛倒入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀成面糊

4. 先把1/3的蛋白倒入面糊中用刮刀翻拌均匀在倒入剩下的蛋白翻拌均匀

5. 拌好的面糊到入烤盘，烤箱中层160度20分钟。烤好的蛋糕放冷后用6慕斯模切3片做蛋糕胚。

6. 淡奶油加40克细砂糖打发到8成。一层蛋糕抹一层奶油➕水果。做3层。