摊青菜饼(健康吃主食)
因为有的青菜或者小白菜清炒,煮汤都不好吃,所以可以将其切成丁,加入面粉,做成饼。这样既降低了饼的GI值,同时也补充了绿叶蔬菜中富含的维生素D。
此饼适合不爱吃青菜的人。还有对于健身减肥的小伙伴来说,可以把它当做主食,也是一个不错的选择。
食谱中的用量我只是大致估计,具体用量请酌情增减。
用料
青菜 | 1颗 |
盐 | 2克 |
面粉 | 50克 |
食用油 | 10克 |
摊青菜饼(健康吃主食)的做法
青菜切碎,加盐混合均匀。
(图中是青菜加盐后腌了一会儿,然后我把青菜汁攥了出来的样子。时间不充裕的话,也可以不腌,直接青菜,盐,面粉混合也行。)把面粉加进去,搅拌至无干粉。
(可以加鸡蛋,今天我不想吃鸡蛋,就没加)(我用的是电磁炉,开的中火,不粘锅。)
电磁炉先打开,火候调好,面糊直接倒入锅中,先别放油啊!!然后用铲子将饼抹平抹圆。抹成饼状后,等饼中间起鼓就可以加油了。
把油顺着锅边倒进去,然后通过摇晃锅使饼的一圈边缘都有油。
(Ps:猪油摊饼更香,前提是你得喜欢猪油)等到饼可以像这样晃动,
就可以安全翻面了。饼两面出现这种焦色,再翻面2,3次煎一煎,约30秒后关火。
完成!饼可以出锅啦!
小贴士
蔬菜可以随意替换。
加个鸡蛋,喝杯牛奶,就是一顿营养均衡的早餐。简单且快手,希望对你有帮助😊
(天色渐暗,厨房没开灯,所以拍的图片有些暗。)
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