巧克力南瓜双层巴斯克芝士蛋糕
周末要去野餐,我问小朋友想吃什么味道的蛋糕,他说要冰糖、巧克力、奶油、芝士的混合口味,要一次性吃到四种味道的蛋糕~
冰糖算什么口味嘛…于是我加上了南瓜,做成了南瓜巧克力双层芝士巴斯克蛋糕,一口咬下去,就可以吃到四种口味哦(´-ω-`)
真的是超级好吃哎~
用料
奶油奶酪 | 240克 |
奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 20克 |
南瓜泥 | 150克 |
可可粉 | 15克 |
巧克力南瓜双层巴斯克芝士蛋糕的做法
南瓜提前蒸熟,放凉打成泥。
奶油奶酪软化,加上糖
用刮刀拌一下
加入一个鸡蛋,换成打蛋器搅拌均匀。再加一个鸡蛋,继续拌匀。
加上谈奶油拌匀
筛入玉米淀粉
拌好的面糊分成两半,分别装两个盆里。
此时烤箱预热,220度。一个盆加入南瓜泥
拌匀后过筛。
一个盆筛入可可粉,拌匀过筛。
模具垫烘焙纸,
把可可糊先倒进去,轻震几下,震出大气泡。先烤10分钟定型。
烤好后拿出来,再把南瓜糊轻轻的倒进去。千万不要拿着盆子直接kua cha一下倒进去,巧克力糊会被挤到外圈去的,做出来的切面就没那么整齐漂亮了。
别问我是怎么知道的,我正在安慰自己这样粗犷一点也很好……南瓜糊铺上去,200度上下火再烤30分钟
200度啊朋友们,火别太大了
烤好以后稍微在烤箱里闷一会儿,上层的颜色会更好看的~
稍微冷凉后放冰箱冷藏至少四个小时~TA DA~!完成!外面看着是很漂亮的双层蛋糕~
切开来里面发现巧克力糊都被挤到外圈去了!并不是我想象中了完美平整的双层蛋糕啊!
好了没事!我的蛋糕和人一样,都是粗犷性的~但!是!
我跟你说!
这味道绝了!
南瓜和巧克力真的是绝配啊绝配!
疯狂安利大家都要试一下!
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