巧克力香蕉布朗尼

用料  

巧克力香蕉布朗尼的做法  

1. 1. 隔水融化巧克力和黄油，充分搅拌
   2. 熟一点的香蕉，打成泥状（不熟的可以烤一下变熟）
   3. 鸡蛋打散，分次加入黄油巧克力混合液，充分搅拌
   4. 面粉和香蕉泥充分搅拌
   5. 步骤3中混合液加入4，搅拌充分
   6. 加入坚果碎，搅拌
   （巧克力隔水融化，防止水汽进入影响口感，温度不易过高45°－50°，避免巧克力水油分离，用手试水温微微烫手）

2. 模具垫油纸，用的是一个磅蛋糕模具，2个2寸活底小模具

3. 大图，忘记震气泡了

4. 入烤箱

5. 180度－200度，烤20分钟

6. 脱模

7. 懒于剥核桃，核桃碎加好多会更好吃，口感更丰富

8. 正面，坚果需要烤箱烤一下，特别是核桃，烤完超级香，搓掉核桃皮

9. 里面组织，湿润柔软，外面是脆皮，香蕉和巧克力的味道都很nice

10. 另一个脱模

11. 第一次烤了20分钟，出来里面组织湿润，我有一点点担心，又烤了5分钟，结果发现差不多。所以加烤时间的区别就会在于冷却后的口感对比，一个可能会稍干一点点（我推测）
    左－25分钟，右－20分钟

12. 希腊酸奶

13. 尝试了一个新口味发酵

14. 分割

15. 夹馅

16. 大图

17. 大图+1
    冷却后是介于饼干和蛋糕之间的口感，香蕉味浓郁，我猜测复热一下应该会中间再次柔软，应该是巧克力的作用

小贴士

总结，好吃。热量炸弹💣
我的黑巧克力比较甜，个人也不喜欢太甜，泥萌可以根据自己的巧克力和喜欢自我调整糖量