电饭锅酸奶蛋糕

上次做的没有写过程，今天三比一，又要吃，顺便做个过程。我这4个人量，按照我的做口感一定不会差。不要放水！

用料  

电饭锅酸奶蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分开，一定是无水的盆。

2. 蛋黄加入面粉，酸奶，玉米油，一滴柠檬汁，搅拌。拌开以后用电动打蛋器打两圈，目的就为了不让有颗粒状。

3. 同上。这个是搅拌好的面粉。

4. 处理蛋清，分三次分别加糖，打发到挂壁，和奶油一样。

5. 再分三次将打发好的蛋清，分三次放入面粉，用铲子翻来均匀，不要有包包。包包里面都是蛋清。

6. 将处理好的面糊倒入电饭锅中，电饭锅锅底和壁上都要刷上玉米油，没有刷子用厨房纸粘点刷，在不行，上手。倒入后来回晃动震下，为了不让有空气，上面随意搭配，我放的葡萄干，然后蛋糕档。

小贴士

蒸好以后千万不要立马开，第一次做也不要激动，我都是闷20分钟的。酸奶蛋糕一定试试，基本上不会错，建议用草鸡蛋，无论从口感到外观，草鸡蛋绝对不会让你失望。这次用的洋鸡蛋蛋糕很白，一点不黄。哈哈，口感没有草鸡蛋做出来香好吃。