电饭锅版酸奶蛋糕

网上各种版本的电饭锅蛋糕，方法多样，今天自己比划了一下，没想到超级成功，我这个配方，保证有效，如果你家的电饭锅有蛋糕键，那就更简单。

用料  

电饭锅版酸奶蛋糕的做法  

1. 家里刚好有这款芝士酸奶，于是就用了一袋，我做饭不喜欢定量多少克，都是凭感觉！家常做饭，谁没事儿还拿称称啊(๑‾᷅^‾᷅๑)

2. 四个蛋黄一袋酸奶一勺白糖半勺玉米油搅匀，再加上适量面粉，无需过筛，自己吃，没那么多讲究，搅成稀糊状就好，这一步，忘了拍照😜
   另外用一个无油无水干净的盆，四个蛋清一滴白醋，用打蛋器打发，白糖分三次加入，我也不知道为啥，反正网上都是这样说，也就跟着做了，至于一次加入行不行，我没敢试，怕失败了白瞎我四个鸡蛋清，毕竟小户人家，鸡蛋还是挺金贵，硬性发泡和湿性发泡啥标准我也弄不懂，我觉得打到蛋抽能立住蛋清就行，凭感觉。

3. 依旧分三次，将打发好的蛋清加到蛋黄糊里翻拌，必须是翻拌，不能画圈，否则容易消泡，就不好玩儿了。

4. 电饭锅底部和周边刷一层薄薄的油，将翻拌好的蛋糕糊倒入，然后轻微震动一下，摁下蛋糕键，无需预热，无需盖住出气口，网上的说法有时候不见得可靠，我这个啥都不用，相信我，没错的。摁下蛋糕键以后，你就可以干别的去了。

5. 大约四十分钟，蛋糕模式结束，焖五分钟后再开盖，倒扣在油纸上，不回缩，超级柔软，我的手指头不小心挨上，就留下印记了😛

6. 稍微晾一下，用餐刀像拉锯一样锯开，千万不要切，因为太喧软了。

7. 为了拍照好看，垫着油纸挪到盘子里。

8. 来张特写。

9. 顶部宣软，底部焦脆，浓浓的酸奶鸡蛋香。

10. 不逊好几十一块的芝士蛋糕啊。。。

小贴士

只要蛋白打发好，随随便便就成功。