糖醋里脊(快手菜版)
孩子和老公都喜欢这道菜,经常做的高频菜谱,不会做饭时觉得挺难,实际还挺容易上手。记录下,欢迎多多交流经验(图片没有美颜,做出来色泽诱人哦)
用料
肉的配料1:里脊肉 | 400g |
2:鸡蛋 | 1个 |
3:盐 | 2小勺 |
4:淀粉 | 1小勺 |
5:面粉 | 2大勺 |
6:泡打粉 | 1小勺 |
7:白胡椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉 | 按自己口味 |
8:料酒 | 2勺 |
酱汁配料1/番茄酱 | 150g |
2/白糖 | 50克 |
3/蜂蜜 | 2勺 |
4/白醋 | 1小勺按自己口味 |
5/水淀粉 | 适量 |
糖醋里脊(快手菜版)的做法
1-切里脊肉
注意(1)肉的纹路观察,如横纹路就竖着切,切断才好嚼
(2)切手指那么长,细点儿好炸熟快
2-切好后,所有肉的配料放入拌匀,五分钟后开始炸
3-油热,变小火炸,微黄捞出,复炸一次更酥脆
捞出后如图,喜欢干炸里脊的,这样就可以了,撒上点孜然粉椒盐就可以吃啦4-酱汁配料,除了水淀粉全部倒入干净锅里
小火,冒出很多泡泡时加入水淀粉。再变浓稠时加入里脊,快翻遍一两分钟,出盘
喜欢芝麻的,撒上点更好看
开动,美味,下饭
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