酸奶芝士蛋糕〈免烤〉
用料
奶酪芝士 | 125g |
酸奶 | 80g |
牛奶 | 30g |
柠檬 | 3g |
鱼胶粉 | 5g |
砂糖 | 据喜好 |
淡奶油 | 100g |
酸奶芝士蛋糕〈免烤〉的做法
制作过程没有拍照……把酸奶和奶酪芝士在一个可以隔水加热的容器上均匀搅拌,我用的就是不锈钢,烤箱刚好在弄加热型的芝士蛋糕,所以我就直接把不锈钢锅放在烤箱上面直接加热,效果不错!
我用的鱼胶粉,用牛奶将鱼胶粉融化。这个蛋糕不加水的,所以你需要用一个可以隔水加热的容器把牛奶和粉慢慢搅匀,也可以用鱼胶片,但我觉得原理一样。
把两个放在一起加入糖和柠檬搅拌搅匀就可以放到冰箱里咯,隔一个晚上就可以吃咯,我个人比较喜欢吃酸的,所以柠檬可能会比较多,所以柠檬和砂糖的分量可以根据个人喜好调节哦,制作过程中可以试试喜不喜欢口感就行调节
小贴士
鱼胶粉不要用热水融化,不然会很腥……常温的水搅拌之后慢慢加热的效果最好
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