电饭锅做生日蛋糕

疫情成就的美食家😁第一次吃到这么醇香松软的🍰关键还是热的😎

用料  

电饭锅做生日蛋糕的做法  

1. 自制打蛋器😂

2. 蛋白蛋黄分离，分别装在两个无油无水的盆里。蛋黄中加入油，蛋糕粉，牛奶，1/4白糖，Z字形搅拌均匀。
   

3. 电饭锅先预热十分钟后，保温。
   白醋倒入蛋白中，打发至粗泡加入糖1/4，打至浓密的细泡再加入糖1/4，打至出现纹路加入余下的糖，打到盆子倒扣蛋白液不流动。还好家里有个20岁的小伙子😄

4. 将蛋白霜分三次盛入蛋黄糊里，像翻菜一样翻伴以免消泡。

5. 电饭锅内胆刷油，拿出饭锅倒入蛋糕糊，震两下，震出气泡。
   

6. 盖上保鲜膜，用皮筋密封好，牙签戳30个小孔。
   水开转小火，蒸30分钟，焖五分钟，出锅。倒扣出来

7. 淋上酸奶，放上蓝莓，草莓，撒上奥利奥碎，放上半块奥利奥，好吃看又好吃的蛋糕就做好了。

8. 切块

小贴士

1.无水无油
2.蛋白打发
3.蛋糕粉