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狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味

蛋糕3.32W
狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图

这块碳 是法式小可爱Caneles
外壳相当酥脆
却有一颗柔软的心
就像狮子座♌️一样
张牙舞爪的外表却有颗豆腐心
这个面糊提前一天制作
还要经过近一小时的烘烤
但是美味值得等待
我没有买铜模
不知道能做几次
但是这个性价比高的模具
超级好脱模
上色也可
爱了💕

用料  

食材 六个模具/四个模具
牛奶 250克/168克
香草膏 2克/1.3克
高筋面粉 27.5克/18.5克
中筋面粉 35克/23.3克
细砂糖 100克/66.6克
黑糖磨碎 25克/16.6克
蛋黄 30克/20克
蛋白 10克/6.5克
朗姆 20克/14克
无盐黄油 15克/10克

狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法  

  1. 当时做了生酮版本的对比实验,这款不适合做生酮。成品很失败。准备好食材,鸡蛋打一打,糖粉筛一筛,牛奶香草膏热一热到60度。

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第2张
  2. 过筛好的糖和粉先加1/3牛奶液体,混匀加鸡蛋混匀,再加2/3牛奶液体,再加两瓶盖酒。封口冰箱8-12小时。回温一会烤。

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第3张
  3. 200度50分钟。预热烤箱的时候,融化的人黄油可以用刷子刷,可以在杯子里滚一滚。模具倒扣一会。

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第4张
  4. 杏仁粉的不长高的还缩了哈哈

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第5张
  5. 到30分钟以后就会这样啦,可以拿出来转一转就好了,上色会很均匀。

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第6张
  6. 趁热来一个吧

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第7张
  7. 切开是这样的啊 加了黑糖 是奶茶

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第8张
  8. 吃一个就好

    狮子座同款法式小可爱 可露丽 值得等待的美味的做法步骤图 第9张

小贴士

虽然面糊要冷藏,烤的时间比较长。但是操作相对简单,值得一试。
看着面糊宝宝长大真的好可爱啊,噗噗噗噗冒油。