(搬运)香蕉巧克力豆马芬蛋糕
配方是ins上关注的一个日本博主的,带有丝丝香蕉香味,吃前用微波炉稍稍加热会跟好。十分适合当早餐~
使用的是cotta6连深型加高的马芬模具,单个尺寸:上直径6.5cm*下直径6.5cm*高3.5cm
用料
黄油 | 100g |
太古金黄幼砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
低筋粉 | 130g |
泡打粉 | 3g |
香蕉 | 60g |
法芙娜烘焙巧克力豆 | 30g |
盐 | 适量 |
表面装饰 | |
法芙娜烘焙巧克力豆 | 适量 |
香蕉 | 6片 |
(搬运)香蕉巧克力豆马芬蛋糕的做法
室温软化的黄油里分2次加入黄糖和盐打至微发白。随后加入全蛋,拌至乳化均匀。
过筛好的粉类加入步骤1中用刮刀拌至看不见粉,加入压成泥的香蕉和巧克力烘焙豆,继续混拌均匀。
把拌好的面糊装入裱花袋,挤入垫了纸杯的模具中。面糊的表面再撒上适量的烘焙豆,顶部放上一片切好的香蕉厚片。放入170度的烤箱内烤25分钟左右。
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