【HidaMari】巧克力可可玛芬(搬运)
最喜欢的疗愈系YouTouber的菜谱,颜值和味道俱佳。
Up主用这些材料做了6个大玛芬,很考验造型技巧;我自己做成12个玛芬也是很OK。
用料
无盐黄油 | 100g |
细砂糖 | 100g |
鸡蛋 | 2只 |
低筋面粉 | 200g |
可可粉 | 12g |
泡打粉 | 6g |
无糖希腊酸奶 | 50g |
淡奶油 | 50g |
杏仁 | 50g |
巧克力 | 80g |
【HidaMari】巧克力可可玛芬(搬运)的做法
黄油室温软化,搅拌至美乃滋的质地,颜色泛白。
加入白糖继续混合充分。
将2只全蛋液分3次,继续混合
筛入一半粉类混合物(低筋面粉,可可粉,泡打粉),混合充分
加入一半酸奶和淡奶油的混合物,混合充分
筛入其余的粉类,混合充分
加入剩余的酸奶和淡奶油混合物,混合充分
将面糊放入模具的一半,加入杏仁碎和巧克力碎
继续放入面糊,再用杏仁碎和巧克力装饰表面。
放入预热好的烤箱,180度烘焙25~28分钟。
小贴士
加入没有淡奶油,可以用50克牛奶加5克柠檬汁代替。
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