零难度的水果奶油蛋糕杯
这是为一个妹子急中生智想的办法,她要负责带一道甜品到party。零难度。非常适合【裱花手残星人】,年末聚会增多,这个奶油蛋糕杯子,又简单又出彩,可以为派对增色。
用料
蛋糕边角料 | 适量 |
打发淡奶油 | 适量 |
当季水果 | 适量 |
零难度的水果奶油蛋糕杯的做法
烤蛋糕的边角料,或者塌陷但不影响口感的戚风蛋糕。
或者市售的清蛋糕,皆可进口动物淡奶油,加10%的细砂糖,容器隔着冰水,打发到七分。
因为蛋糕本身是有甜味的,这么打发的淡奶油很清淡,突出奶油醇香。这里用了哈密瓜,切丁,蓝莓。
130-150ml容量的小杯子。(淘宝有卖,还带盖子)
组装,小杯子底部铺一层蛋糕条或者蛋糕碎打底,然后用小勺子一层奶油铺好,再一层蛋糕....
2层蛋糕3层奶油为佳。顶部的奶油花,用勺子就可以完成,然后堆上水果,薄荷叶子,注意美感。
小贴士
蛋糕边角料,淡奶油的量,决定了一共可以做多少杯。如果只做六杯的话,300-400克淡奶油打发够了。
杯子的容量是130-150ml
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