美味佳肴馆2个6寸橙子奶酪蛋糕
蛋糕2.68W
记录方子，方便自己以后看
用料
| 鸡蛋 | 380克，约7颗 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶或橙汁 | 100克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 白糖 | 50克 |
2个6寸橙子奶酪蛋糕的做法
软化奶油奶酪，加入橙汁，搅拌均匀，加入软化成水状的黄油，搅拌均匀，加入低筋面粉，继续搅拌均匀，最后可加入橙子皮末，可加可不加
烤箱开始预热到170度
打发蛋白霜，弯钩状态，和蛋黄糊搅拌均匀，装入2个6寸模具，放入烤箱，定时50分钟，最后15分钟观察上色程度，如果已接近上色完成，温度改到150度，一直观察直到结束
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用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量（约20颗）迷迭香适量（装饰用可不加）白草莓奶油蛋糕（博朗厨师机）的做法打发蛋白，蛋白放入搅拌碗内，安装上打蛋桨。（接触到蛋白的器具需要无水无油），开最低速min，将蛋白打散后，慢慢将速度...
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用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克（喜欢甜可以加量）橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可，170-180烤20-25分钟（温度可根据自己烤箱调节）...
