苹果豆乳蛋糕
2021年5月14日早餐。做了个苹果豆乳蛋糕,简单又好吃!昨晚小朋友训练结束的迟,回家就挺迟了,再加上下暴雨,车在楼下刮了一下,就没心情准备早饭。早上惯例一早醒了,于是起床做了个蛋糕,一扫郁闷的心情,开心迎接新的一天!
用料
低粉 | 95克 |
砂糖 | 38克 |
植物油 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
大号苹果 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
豆乳 | 100克 |
葡萄干 | 30克 |
扁桃仁片 | 少许 |
苹果豆乳蛋糕的做法
30克葡萄干(因为我用的智利葡萄干特别大,所以切了几刀)和克柠檬皮丁混合。
苹果去皮切小块取150克,加15克糖,挤半个柠檬的汁。
平底锅烧热,将苹果丁放进去翻炒出水,待几乎不再出水时关火。
倒进葡萄干和柠檬皮拌匀盛出冷却备用。
30克植物油加23克糖拌匀。烤箱预热180℃。
加入100克豆乳(我用的是力大狮的原味豆乳)再次搅拌均匀。
筛入95克低粉和3克泡打粉的混合物。
翻拌至无干粉后倒入炒好的苹果丁,翻拌均匀。
将面糊倒入垫了烘焙纸的模具,用刮刀刮平。
表面撒点扁桃仁片(原本应该把剩的半个苹果连皮切薄片,淋点柠檬汁后铺在表面装饰的,早上时间太紧我就改用扁桃仁片了)。
将模具放在烤盘上,烤盘放进预热好的烤箱烤35分钟,中途打开烤箱,将模具旋转180°即可。
乘热脱模。
但凡苹果馅蛋糕应该冷却后再切,早上来不及了,我是脱了模就切,有点散。
制作简单,从准备到上桌正好1小时,而且也很好吃!尤其甜食可以促进多巴胺分泌,使人心情愉悦,如果有什么不开心的事,做个苹果豆乳蛋糕,让它随风而去吧!
搭配:安吉白茶,原本准备用来装饰的半个苹果,奶枣。
-
蛋糕裱花装饰~的做法和图解,蛋糕裱花装饰~怎么做更好吃
各处搜罗来的图片,收藏学习中~(自用,侵删)用料鸡蛋5个奶油800克蛋糕裱花装饰~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
小红书#旋转纸杯蛋糕#的详细做法,小红书#旋转纸杯蛋糕#做法技巧
六一儿童节,给孩子的节日礼物,仪式感必须给足!戚风蛋糕体,安佳淡奶油。...