福袋芝士蛋糕
可可爱爱、红红火火的福袋,包裹着蓬松、柔软又绵密的蛋糕体,比普通的千层蛋糕层次更丰富、创意也更有趣。
混合着酸甜平衡、轻盈顺滑的Kiri芝士酱,品味细腻的口感在舌尖融化,感受浓郁的奶香在味蕾绽放。
用料
千层皮 | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200g |
糖粉 | 30g |
低筋面粉 | 35g |
玉米油 | 13g |
红丝绒提取液 | 适量 |
戚风蛋糕 | |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 70g |
玉米油 | 40g |
细砂糖 | 90g |
低筋面粉 | 80g |
芝士酱 | |
Kiri奶油芝士 | 80g |
淡奶油 | 160g |
糖粉 | 15g |
水果 | 适量 |
福袋芝士蛋糕的做法
千层皮制作
牛奶、鸡蛋和糖混合
筛入低筋面粉,加入红丝绒提取液搅拌均匀
面糊整体过筛两遍
冷藏静置1小时,用平底锅小火煎出4张皮
戚风蛋糕制作
牛奶和油混合乳化
筛入低筋面粉,z字形搅拌
分次加入蛋黄轻轻搅拌
打发蛋白至小弯钩
混合蛋白霜和蛋黄糊
160度烘烤25分钟,晾凉后用圆形模具刻出蛋糕片
芝士酱制作
Kiri奶油芝士提前软化
淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合打发,装进裱花袋冷藏备用
在千层皮上放蛋糕胚后挤芝士酱
再盖上蛋糕胚
用千层皮包裹芝士酱和蛋糕胚,系上丝带
用水果装饰,完成!
-
coffee time|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱的详细做法,coffee time|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱做法技巧
用布丁狗新杯子沉浸式做咖啡,再开个咖啡盲盒~上班前花个2分钟,就可以喝到一杯醒神咖啡🌿用料冰块适量椰子水200ml咖啡粉1颗coffeetime|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱的做法选了个香草味的咖啡粉注入适量的热水,让咖啡充分融化杯子装满冰块,倒入200ml椰子水注入香草咖...
-
夏日凉碟来啦!5块钱整一大盘,这做法你绝对没试过~的详细做法,夏日凉碟来啦!5块钱整一大盘,这做法你绝对没试过~做法技巧
之前和大家分享过不少杏鲍菇美食,煎炒炸烤煲全都来了一遍,有小伙伴说想再看点新鲜做法。小分队折腾了好久,终于交出答卷啦。瞧这一大盘,是不是有开胃凉碟那味了,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感极佳,简简单单放点香料当“肉”卤,效果也极出彩,以后做卤味一定要放上它哦。烹...
-
如何做牛肉剁猪肉好吃 牛肉剁猪肉烹饪方法大全
牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,生抽15克,盐2克,白糖3克,胡椒粉2克,淀粉10克,花生油10+15克,葱花适量用料牛肉300克牛肉剁猪肉的做法牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,生抽15克,盐2克,白糖3克,胡椒粉2克,淀粉10克,花生油10+15克,葱花适量...
-
一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面的详细做法,一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面做法技巧
感觉好久没有吃面了,看了下家里的食材,今天就来一盘鸡蛋肉酱拌面吧。用料猪肉200克鸡蛋2个葱姜蒜适量低盐酱油2勺蚝油1勺豆瓣酱2勺甜面酱1勺糖1勺白胡椒粉少许鲜贝露1勺橄榄油适量黄瓜1根面条适量白芝麻少许一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面的做法1.准...