奶油奶酪芒果慕斯(戚风底)
看过我之前菜谱的人,都可能知道我买的奶油奶酪给冻坏了(没放冷藏),所以想尽快用完它,并试试看口感味道还是不是一样好吃,事实证明还是可以的,蛮好吃的,不信你试试。
用料
奶油奶酪 | 240克 |
芒果(泥) | 150克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
芒果(切块) | 适量(100克内) |
吉利丁片 | 4片(一片5克) |
奶油奶酪芒果慕斯(戚风底)的做法
芒果肉150g加糖打成泥,有料理机用料理机,我家没有,用的打蛋器,不是很好打,感觉还是得买一个料理机。
然后加50g牛奶搅拌均匀
然后加奶油奶酪240g再搅拌均匀(所有材料搅拌均匀待用)
下面我们将吉利丁片冷水软化2-3分钟
然后再将软化好的吉利丁片隔着热水加热直到完全融化成液体就可以了。(水温80度左右)
然后将吉利丁片液体倒入所有材料中混合均匀就可以了
把戚风蛋糕底放底下,然后倒入一层混合液。
再放一层戚风蛋糕底
然后在上面撒一些芒果块再倒入一层混合液,最后放冰箱冷藏4小时就可以开吃了。
做好的样子,是不是既简单又方便,以后都不用去蛋糕店了。
看着是不是蛮有食欲的呀!
小贴士
不会做戚风的宝宝们,方子在我菜谱中也有,你们可以去找一下。‘这个方子8寸模具、6寸模具都可以装下’
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...