一次成功的蛋糕

用料  

一次成功的蛋糕的做法  

1. 因为带孩子没空拍详图 给你们讲下过程好了

2. 把材料都准备好了 我用的是5个大的鸡蛋哈  1.把蛋清蛋白分开在两个干净的盆里 2.把油和牛奶拌一下再把面粉过筛到里面搅拌至无颗粒状 3.把蛋黄搅散倒在面糊里继续搅拌，注意咯是翻拌不是打圈哟  4.接下来就是蛋清啦 往蛋清里倒两滴白醋 白糖分三次倒进蛋清里 用打蛋器把蛋清打倒起泡泡倒第一次白糖 继续打发至绵密倒第二次白糖 继续打发到用打蛋器划过有明显痕迹倒第三次白糖 5.打发至提蛋白霜呈弯钩不倒就好了 6.把三分之一的蛋白霜倒进面糊里搅拌，注意是翻拌不能打圈 7.把搅拌好的面糊再倒进剩下的三分之二的蛋白霜里继续翻拌 8.锅里提前烧好热水，拿个干净无水的盆底部刷油，把搅拌好的蛋糕糊倒进去 9.用保鲜膜盖好【我盖两层保鲜膜】扎几个小孔，放到烧好开水的锅里 10.开始蒸了，大火25分钟，关火闷5分钟，开锅趁热吃

小贴士

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