网红日式冰乳酪戚风蛋糕

新晋网红，

真的超级超级无敌巨好吃～

我都不爱吃奶油奶酪的人都觉得它好吃

可想它有多好吃！

用料  

网红日式冰乳酪戚风蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪放盆中，加入糖，牛奶

2. 隔热水混合均匀

3. 加入油，混合均匀

4. 筛入低筋面粉，混合均匀

5. 放入蛋黄，混合均匀

6. 面糊呈现浓稠堆叠状

7. 打发蛋白，放入柠檬汁，糖分三次加入

8. 打发至小尖尖

9. 三分之一蛋白放入蛋黄糊中，Z字法混合均匀

10. 倒入剩余蛋白中，Z字法混合均匀

11. 倒入模具，轻轻震几下，放入预热好的烤箱，150度上下火，中下层 30-40分钟左右

12. 制作奶酪酱，奶酪隔热水搅拌至顺滑

13. 奶油放入炼乳，糖 打发至有纹路

14. 奶油倒入奶酪中，混合均匀，呈现半流动状态

15. 装入裱花袋，放冰箱冷藏备用

16. 戚风完全晾凉，脱模后切成4块

17. 每块中间切一刀，不要切断

18. 中间挤上奶酪酱

19. 两边也挤上

20. 抹平

21. 撒上奶粉

22. 抖下来多余的奶粉

23. 全部挤好奶酪酱后，顶部撒上奶粉

24. 冰箱冷藏之后味道更好吃哈～