简单又好吃的酸奶慕斯
为了给家人吃上健康少添加剂的点心走上了烘焙之路~~
这款蛋糕难度几乎为零,但是味道非常棒! 😋 最主要的是不用烤箱,真的值得每个人试一试😊
而且相比较巧克力慕斯等,这款算是热量比较低的蛋糕,怕胖的人也可以放心吃!
我用的是6寸活底模具,如果是做8寸的,请将原材料✖️2
用料
淡奶油 | 100克 |
酸奶 | 150克 |
纯牛奶 | 100克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
细砂糖 | 25克 |
吉利丁片 | 5克 |
简单又好吃的酸奶慕斯的做法
首先准备好所需材料,吉利丁片用冷水泡软。
黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。
模具底部垫一张油纸,家里没有6寸的油纸了,我是用8寸油纸剪的,所以边边比较难看🙈
将用黄油搅拌好的奥利奥饼干碎均匀的铺在模具底部,用勺子按压紧实,这里按压的越紧实等蛋糕做好越好切,越不容易散😊按压好后放入冰箱冷藏至少10分钟以上
泡软的吉利丁片捏干水分,放入纯牛奶中,加入细砂糖,然后将混合液隔水融化,边融化边搅拌,一定要把吉利丁片和糖全部都融化掉(这里忘记拍照片,先拿一张软化黄油的代替,等下次做的时候拍了补上😁)融化好后放到一边冷却
淡奶油打发至六七分发
纯牛奶吉利丁冷却液里面加入酸奶混合,再将混合液加入到步骤6打发好的淡奶油里,混合均匀的慕斯液倒入步骤4的模具中(就是用奥利奥饼干碎打底的模具中),连同模具一起放入冰箱冷藏至少4小时以上,我一般都是晚上做,第二天拿出来吃😊
脱模时,在模具的底部放一个碗,拿电吹风沿模具吹一圈,往下按模具进行脱模
好啦!可以吃啦😋
小贴士
1.奥利奥饼干碎也可以换成消化饼干碎
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