酸奶慕斯——不用烤箱也能做的简单、清爽的慕斯
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非常方便,简单的慕斯
也不用烤箱,很适合新手来做
冬天大鱼大肉吃多了
可以来一款这个慕斯来解解腻哦
是在下厨房看到的,记在本子上忘记出自谁了
模具:
六寸慕斯圈或者六杯
烘焙:
搅搅就行
用料
饼干底 | |
奥利奥饼干屑 | 80克 |
黄油 | 30克 |
慕斯糊 | |
酸奶 | 30克(加吉利丁粉) |
吉利丁粉 | 10克 |
酸奶 | 180克(加柠檬汁) |
柠檬汁 | 3ml |
淡奶油 | 125克 |
糖 | 25克 |
酸奶慕斯——不用烤箱也能做的简单、清爽的慕斯的做法
黄油微波炉融化,加入饼干屑,搅拌成饼干屑能结成松散的块状;
平均放进六个杯子中,用勺底轻轻压实,放进冰箱冷藏;
吉利丁加入30克酸牛奶搅匀,放微波炉叮5s拿出搅匀,直至完全溶解;
180克酸奶加柠檬汁搅匀;
倒入酸奶吉利丁液,搅匀;
淡奶油加糖打至六分发;
混合酸奶液和淡奶油,搅匀;
倒入杯子中,冷藏一晚上就OK啦。
小贴士
1、饼干底不要压的太实,不然不好挖;
2、吉利丁液一定完全融化,不然会有颗粒。
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