红糖酒酿马芬
酒酿,只剩米粒了,没事儿挖一勺,好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕?
孟老师有到红糖香米马芬,此米换彼米,应当也不错。不一定完全按照原方制作,最快捷的,就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作,加上20-30分钟的烘烤,红糖酒酿马芬,迅速从构想变成现实。
起发得还算不错,红糖的香味,并没有什么酒酿的味道。而那些米粒,对于不加分辨张口就咬的人来说,完全看不到,也吃不到。
用料
酒酿米粒 | 75克 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
低筋粉 | 75克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
红糖酒酿马芬的做法
用料
将红糖牛奶倒入大碗,搅拌至红糖基本溶化
加入鸡蛋和油,搅拌均匀
倒入酒酿米粒
将米粒打散
低筋面粉和泡打粉混合,筛入碗中
拌成均匀面糊
装入纸杯,2/3满
放入烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤25分钟左右
出炉
小贴士
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起筋。
糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置
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