【生酮甜品】椰香纽约芝士蛋糕杯
用料
奶油奶酪 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
香草膏 | 一小勺(没有可省略) |
黄油 | 35克 |
椰浆 | 150g |
赤酰糖醇 | 70g |
杏仁粉 | 13g |
【生酮甜品】椰香纽约芝士蛋糕杯的做法
奶油奶酪、赤酰糖醇隔热水软化搅拌均匀(夏天就不用隔热水啦,室温软化就可以)
依次加入香草膏、软化好的黄油、椰浆(分3次倒入)、鸡蛋(事先打成鸡蛋液,不用打发,分三次倒入),每次加入都要搅拌均匀再加入下一样,最后加入13g杏仁粉(做马卡龙的那种),搅拌均匀
倒入一次性的铝箔杯,放入烤盘,烤盘里倒四碗水,入烤箱,180度上下火40-50分钟,注意看上色了之后可把上火温度调至160度,最后5分钟的时候关上火只开下火。方子的量我做了8杯mini芝士蛋糕
出炉,因为不存在脱模,所以可以立即吃,也可以放凉后盖上盖子放冰箱冷藏后吃,都很好吃哟
碳水很少,又很美味,perfect!
粒粒香草籽都看得到,香气浓郁,吃一个很有满足感,对生酮饮食很友好,也适合想控制血糖的人哦,小小一个带盖子,外带也很方便
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