No.102纽约芝士蛋糕
噔噔噔噔👀治愈系美食|纽约芝士蛋糕~ 完全不输星爸爸👏
重重重芝士控绝对不能错过哦🙊
只要你会“搅拌”‼️烘培小白在家也能做
一杯咖啡☕️配一块重芝士,超赞的下午茶啦😋
用料
消化饼干 | 90g |
黄油 | 35g |
奶酪芝士 | 250g |
细砂糖 | 40g |
全蛋液 | 35g |
全脂牛奶 | 15g |
淡奶油 | 65g |
玉米淀粉 | 8g |
No.102纽约芝士蛋糕的做法
消化饼干掰开
用料理机打碎
准备黄油
隔热水搅拌融化
倒入消化饼干碎中
搅拌均匀倒入6寸模具中 压平 放入冰箱冷藏
奶酪芝士提前从冰箱拿出软化30分钟,加入细砂糖
用电动打蛋器搅打均匀
加入全蛋液
继续用打蛋器搅打均匀
加入全脂牛奶、淡奶油、玉米淀粉 用打蛋器搅打均匀⚠️注意:千万不要搅打时间过长,因为里面有淡奶油,打发过度就变成奶霜啦🙊
隔热水再搅拌至顺滑无奶酪芝士颗粒
过筛一次
过好筛
从冰箱拿出模具 倒入模具中
烤箱预热160度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤35分钟
这是烤到25分钟的状态
时间到了拿出用热毛巾捂一下
下面用个瓶子把蛋糕顶出
简直太爱啦~
看着就很馋涎
开动
🧏♀️
👍
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...