花型稳定的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕最希望花型稳定，那样摆出来才好看，为了给宝贝生日做甜品台实验了好多奶油霜，今天给大家分享一下，我把黄油、芝士、淡奶油按1:1:2的混合，做出的纸杯放冷藏30分钟后可以在25度的环境下排放5、6个小时花型不变

用料  

花型稳定的纸杯蛋糕的做法  

1. 这步不细说，分蛋戚风

2. 制作前烤箱170度预热

3. 入烤箱，没拍图随便找一张，我的烤箱上下火152度28分钟

4. 出炉的纸杯反扣凉透。在烤制过程中可以把之前常温软化好的黄油和奶酪芝士混合打发到体积膨胀，随后再分次加入淡奶油和糖一起打发，中途可能会出现水油分离，类似豆渣状态，不要着急，用温水坐盆继续打发，会有少许水渗出别担心，继续，马上就会看到丝滑的奶油霜了，别放弃，你会看到惊喜的。

5. 奶油霜打发好一些装入裱花袋，一些留着抹平蛋糕表面，因为戚风会有回缩很正常

6. 然后开始裱花，自由发挥吧！如果觉得黄油有些油腻可以加入少许盐

7. 放上自己喜欢的水果可以摆台了

小贴士

1、出现水油分离不要着急，记得温水坐盆打发。
2、这样制作的奶油霜没有单独打发奶油的体积大，也就是说你得多准备一些，我做了15个纸杯用了500毫升淡奶油