Goulash!匈牙利红酒炖牛肉
用料
牛腩 | 500g |
胡萝卜 | 1根 |
彩椒黄色 | 1只 |
彩椒红色 | 1只 |
洋葱 | 1只 |
红酒 | 200ml |
番茄 | 2到3只 |
Goulash!匈牙利红酒炖牛肉的做法
食材是否好是一道菜是否美味的最重要因素,所以,一定要买好的牛腩哟!稍微冲洗下,用纯净水煮沸淖水,捞出备用!
将番茄,彩椒,胡萝卜,洋葱切好,用油略微炒一下,备用
将全部食材倒入锅内,加红酒200毫升,加盐加糖!量稍稍多一些,会比较入味
盖上锅盖大火煮10分钟左右,然后小火炖!一小时后水分收干就大功告成啦!
小贴士
食材一定要好,牛腩的香味,番茄要红而多汁,彩椒一般需要新鲜点,胡萝卜要嫩些!洋葱挑紫皮好看的!红酒只需要超市最便宜的即可!主要是需要它的酒味!煮后可以用好多方式来炖,比如烤箱,比如焖烧锅!但是,这些方式收水效果不一,要经常查看,以防烧焦咯!
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