红糖红枣糕（打发版）

很好吃

用料  

红糖红枣糕（打发版）的做法  

1. 红枣15-20颗，煮熟，煮熟这个步骤预估得15-20分钟。煮熟后去核，不用去皮了因为太麻烦啦，用料理机打成泥后还是很细腻的，取80克红枣泥中加入20克色拉油搅拌均匀放温备用。
   
   如果是高压锅蒸的话，蒸12分钟，焖3分钟，去核加点水打成泥就可以了。

2. 3个鸡蛋打入盆中，过筛40克红糖。

3. 打发到纹路不消失即可

4. 分2次过筛80克低筋面粉，翻拌均匀

5. 枣泥放入盆边边，然后翻拌均匀，预热烤箱

6. 模具刷万能自制脱模膏（5克黄油5克色拉油融化加2.5克低筋面粉搅拌均匀就可以了）
   模具中倒入面糊，震出大气泡，烤箱预热完成，160度30分钟，中下层。

7. 烤好出炉，震出热气，倒扣，放温就可以吃了。

8. 这个份量也可以做6寸的，六寸需要160度30分钟后加盖锡纸再烤10分钟。

9. 蓬松度超级好

10. 也可以做双份，然后放入纸杯蛋糕模具中，160度25分钟，