卓小厨的海绵蛋糕
宝宝的下午茶,适合做普通size的cupcake大概12个。
用料
鸡蛋 | 6只 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 40ml |
橄榄油 | 40g |
糖 | 100克 |
卓小厨的海绵蛋糕的做法
材料
将鸡蛋分离
蛋黄加上40g糖打均匀,加入全部橄榄油继续搅拌;随后加入牛奶40ml,一起打均;另外面粉过筛后也一起加入搅拌机里同之前的一起搅拌均
蛋白加上余下的糖一起打均匀,一直到拿起搅拌器时,蛋白能成竖条形
将3分一的蛋白混入之前的蛋黄面粉里,上下切面均匀搅拌,不要太大力,更不要顺时针画圈圈搅拌
最后所有蛋白一起加入拌均
分装在不同模具里,(图上的葡萄干应该在快熟时候放,我一早放进去,结果烤焦。。)
170度烤箱,15分钟,完工!
Cute
够蓬松!
小朋友们好喜欢~
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