【动画同款】【免烤箱】【魔卡少女樱】小樱的冻芝士蛋糕
看了小樱新番之后蠢蠢欲动,看起来也挺简单的(不用烤箱)。所以就决定要做这款小樱的冻芝士蛋糕!
菜谱基本按照动画截图来的,参考了一下其他几个方子的做法,但是做到最后基本是按自己心情来了。
亲测成功。
有机会再做一次拍好看详细一点的图。
参考:《魔卡少女樱Clear Card篇》02
用料
【饼底】 | 六寸 |
饼干 | 50g |
无盐黄油 | 40g |
【蛋糕主体】 | |
奶油奶酪 | 200g |
奶油 | 200cc/ml |
砂糖 | 40g |
柠檬汁 | 两勺(我挤了半只柠檬) |
明胶/吉利丁片 | 10g |
蜂蜜(可不下) | 80g |
【装饰】 | 蓝莓酱/草莓酱/蜂蜜等等 |
【动画同款】【免烤箱】【魔卡少女樱】小樱的冻芝士蛋糕的做法
饼干+黄油混合做饼底。饼干放进保鲜袋敲碎。黄油先室温软化之后隔水融化。混合好之后倒入模具铺好压实。(这一步我忘记拍照了,可以参考其他博主的教程。)
这个时候吉利丁片可以先浸冷水备用。奶油芝士室温软化后搅拌均匀顺滑。
奶油+砂糖(分三次加入)打发到【有纹路】后加入搅拌顺滑的奶油芝士。(有纹路就可以了不用打发太过)加柠檬汁后混合均匀。(可以用电动打蛋器搅匀。)
要下蜂蜜的动画说在奶油里下,看个人口味,只下砂糖甜度也够。把浸水后软化的吉利丁片隔水融化后加入奶酪糊中搅拌均匀。
(也可以把明胶粉放微波炉,不过我没试过)混合好后过滤倒入模具。
放冰箱冷藏2~3小时。
可以啦!
这个是两年前做的,当时用了奥利奥当饼底。
还可以像这样淋果酱上去吃。
我自己淋了一点蜂蜜。这是动画的材料截图
小贴士
还想放几张小樱的截图的但是怕加到步骤里显得太乱了。
第一次写菜谱,也是心血来潮,步骤图很多没有拿截图凑的,希望能帮到想做这个蛋糕的人。跟着动画真的能做出蛋糕哦!
【关于脱模】
我也不是很会,听说拿热毛巾敷一下外圈会容易脱。这个蛋糕还挺好脱模的,活底小心一点慢慢推就脱好了。
如果有问题可以问我呀(感觉是没有人理…)
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