超cute《猫和老鼠》同款芝士慕斯,免开火免烤箱,五分钟快手0失败!
它是《猫和老鼠》中杰瑞的最爱,为《猫和老鼠》80周年纪念特地推出此款慕斯。在秋高气爽的季节里尝点冰凉酸甜的芒果慕斯,口感别提有多刺激。今天周末,赶紧动手做起来吧,边看《猫和老鼠》边吃,超舒坦~
用料
芝士 | 250g |
砂糖 | 50g |
清水 | 40ml |
芒果果茸 | 100ml |
吉利丁片 | 7g |
淡奶油 | 160g |
模具 | 1个 |
超cute《猫和老鼠》同款芝士慕斯,免开火免烤箱,五分钟快手0失败!的做法
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将砂糖倒入芝士中搅拌均匀,芝士隔热水搅拌至融化,加入芒果果茸搅拌成顺滑状;
把泡软的吉利丁片放入清水中,隔水加热,搅拌至融化;
将融化后的吉利丁水与淡奶油混合搅拌,分三次倒入芝士糊中搅拌均匀;
装入裱花袋后挤入模具中,放入冰箱冷冻至硬即可(至少4小时以上,最好冷冻一晚上)。
小贴士
1、慕斯糊过筛一遍,口感会更细腻顺滑。;
2、冷冻呈硬状后可换到冷藏区或者常温,方便后续脱模。
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