香蕉玛德琳
用料
椰子油(黄油) | 80克 |
香蕉肉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖(白糖) | 80克 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
低筋面粉 | 80克 |
盐 | 一点点 |
香蕉玛德琳的做法
椰子油回着黄油放入小美~2分钟80度速度1融化~
化成水~倒出来放入大碗备用~
香蕉放入主锅~20秒速度3打成泥~刮出来备用~
加入鸡蛋红糖盐2分钟速度3打发均匀~然后加入香蕉泥30秒速度3搅拌均匀~
加入低筋粉和泡打粉~
加入椰子油30秒速度3混合均匀~
混合成均匀的液体状态~倒入大碗冷藏一个小时~
模具刷油~把面糊倒满~
烤箱预热190度~上下火~放进去烤大概20分钟左右~根据具体情况只要表面焦黄了就好了~
冷却脱模~
非常经典的下午茶😄
小贴士
1.面糊冷藏很有必要~
2.烤的时间自己把握好~每个烤箱的脾气不一样~
3.一次12的量~
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