蓝莓肉桂脆皮小蛋糕

其实不管是蓝莓蛋糕也好，蓝莓玛芬也好，方子都一抓一大把，大家尽管用自己喜欢的那款，不过这个稍有特别是表面加了一层Cinnamon Streusel，也就是用肉桂粉，红糖，面粉和油混合的一层皮，烤好之后表面形成一层脆皮，非常香，推荐给大家哦！！！

用料1 (A&B)

用料2 (C&D)

蓝莓肉桂脆皮小蛋糕的做法  (B)

1. 烤箱预热175摄氏度（约350F）

2. ABCD四部分先分别混合均匀，模具刷油或者垫烤纸（正常大小的muffin模大概可以做15个左右）

3. 把粉类（B）倒入蛋液（C）中，混合均匀（不要过度搅拌），然后倒入蓝莓用切拌均匀

4. 把面糊均匀装入模具（2/3至3/4满），然后把D料放在表面

5. 放入预热后的烤箱烤45～50分钟（烤的时间比较久是因为我这个模子特别大，原方7个烤了35～40分钟，如果是正常大小的muffin时间肯定还要减少的，这得根据muffin大小来决定，大家烤的时候要注意观察一下）