美味奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法网上已经有很多了 我的跟别人也差不多 会做蛋糕的童鞋 一看就知道了

用料  

美味奶油蛋糕的做法  

1. 准备两个干净 无水无油的大碗

2. 4个鸡蛋 分开

3. 蛋黄 加糖粉 搅拌 加入牛奶 食用油 加面粉 泡打粉香草粉 拌匀

4. 蛋白打发 干性发泡 烤箱预热170

5. 蛋白蛋黄分三次拌匀 倒入磨具里 这里我用高温油布放在烤盘里 四周用夹子固定 成了一个长方形的磨具

6. 用刮刀把面糊刮平 进烤箱

7. 170度 25分钟后 到了自己喜欢的颜色 转150度

8. 10分钟后 蛋糕出炉

9. 打发淡奶油的碗或容器 先放冰箱冷冻 我是昨天晚上放进去的 外面结霜也没关系

10. 倒入雀巢的淡奶油

11. 打蛋器把淡奶油打成这个样子就可以了

12. 蛋糕 切小方块 上面有颜色的 切掉 要下面嫩的蛋糕

13. 碗里垫油纸 我们家就这个碗 你可以放在更漂亮的碗里

14. 一层蛋糕一层奶油 我做了四层蛋糕 三层奶油 你可以多做几层的

15. 还可以把整块蛋糕上下切开 涂上奶油

16. 这样卷起来 放心 蛋糕很软的 不会断的

17. 卷好的蛋糕 放保鲜袋 进冰箱1小时定型

18. 切下来的边角也很好吃的

19. 碗里的奶油不要浪费啦 用切下来的蛋糕 把剩下的奶油卷在里面 一口塞进嘴巴 好好吃哦

小贴士

君之的菜谱里 蛋糕卷好像是用油纸包好进冰箱的 我觉得保鲜袋更好 还可以带给妈妈吃呢