牛奶巧克力软面包

软萌软萌的巧克力面包，即使隔天也是软软的，超浓郁的可可香味。
配方分量可以做四个，用28*28烤盘刚刚好

用料  

牛奶巧克力软面包的做法  

1. 除黄油和巧克力块外所有材料放厨师机，开低档，一边加水一边搅拌。
   水不要一次加完，留一点点，看面团状态再加
   成型面团是很软的，手揉开始会相当粘手。

2. 面团成团后开中速档，揉到扩展加软化的黄油，揉到出薄膜为止

3. 盆底及四周刷薄薄一层色拉油，放进揉好的面团，盖保鲜膜，进行基础发酵，室温发酵

4. 发酵两倍大，手戳洞面团不回缩就发酵好了

5. 案板上撒些手粉，取出面团，轻拍排气
   然后分成四份，滚圆。
   松弛10分钟。（每个面团大概125克）

6. 松弛好的面团擀成椭圆形，放上巧克力碎块，轻轻按下巧克力，让它们陷进面团里，然后卷起来

7. 每个长度大概15cm，注意面团两端以及接口捏紧，接口朝下放。
   盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵温度35度左右，夏天室温即可。
   我是放进未开启的烤箱里面发酵的。

8. 二发到1.5倍大左右，轻按面团微弹
   进预热好的烤箱，上火190，下火170，温度计显示180度，烤20分钟左右（根据自己烤箱脾气来，18分钟基本OK了）

9. 也可以割它几刀，随意啦，不割也不会怎样

10. 好啦！出炉！
    烤好的面包立即放晾架上，可以风扇吹凉或让它自然冷却。
    
    整个屋子可可香味好幸福😉

11. 这款面包最好别拿刀切，即使冷了，巧克力也会粘在刀片上，直接拿着吃吧

小贴士

配方里的奶粉和水可以用180克牛奶代替，
但是感觉用奶粉口感会更松软