超快手重乳酪蛋糕
用料
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋(小) | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 12克 |
朗姆酒 | 10克 |
饼干底: | |
消化饼干 | 65克 |
黄油 | 40克 |
今天用KIRI奶油奶酪坐一款重芝士蛋糕
预热烤箱160度
消化饼干装保鲜袋敲碎擀碎
也可以小美速度7打碎 我是懒得洗锅直接擀碎黄油融化 饼干碎准备混合
拌一拌就好
活底模具下面裁一张油纸 黄油饼干铺底
奶油奶酪放入主锅2分钟/速度5搅打
放入细砂糖2分钟/速度5搅打
放入鸡蛋1分钟/速度5搅打
加入玉米淀粉 柠檬汁 朗姆酒 牛奶
2分钟/速度5搅打倒入铺好饼底的模具中
底部包锡纸
放入烤盘 烤盘倒入水至蛋糕一半
160度烤70分钟放冰箱冷藏4个小时 用一个杯子垫在活底中间脱模
配一杯美式刚好
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