挖掘机蛋糕(无烤箱,木糖醇版)
宝宝生日准备的蛋糕,老爸老妈血糖都高,于是制作了这个木糖醇蛋糕。因为只是血糖偏高一些,所以我为了造型还是使用了一些奥利奥饼干碎。中间的蛋糕胚用的是木糖醇版的蒸蛋糕(具体做法参见我的另一个菜谱),奶油使用的也是木糖醇。
用料
木糖醇蒸蛋糕8寸 | 1个 |
淡奶油 | 700克 |
木糖醇 | 35克 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
挖掘机蛋糕(无烤箱,木糖醇版)的做法
8寸木糖醇蒸蛋糕1个,图片是6寸的,上面的小手是我家宝宝(✖╹◡╹✖)♡
将蒸蛋糕分切成4片,最上面的一层可能会不平,所以我把那片对切成了两半,用做了上层的那个台阶。
将淡奶油加木糖醇打发到5分左右开始加入奥利奥饼干碎,然后继续打发。奥利奥根据自己对颜色和口味的喜好加就可以,我加的木糖醇量不大,因为饼干碎也是很甜的。如果血糖比较高的话建议可以不加饼干碎,做成纯奶油的也一样好吃。
每层抹上奶油,还可以加上喜欢的水果,然后抹面,摆上小车🚗和饼干碎,就完成啦!宝宝超级喜欢这个蛋糕!
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